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韮の花(ニラのはな)
韮の花が満開です。
茄子の上の白い花が韮の花です。
この花を食べられる事はあまり知られていない。
咲いたばかりの花を摘みとって
さっと湯に通すと、ほのかな韮の香りの
歯ざわりの良いお浸しになる。
ひとつまみの花でも充分。
庭先に一列だけ植えている韮から摘んで。
写真は煮浸しのお汁をかけるのを忘れました。
だから、何か物足りないでしょう。
門までを猫のすり寄る韮の花 茜
秋の季語;韮の花(にらのはな)
春の季語;韮(にら)