山わさび

久しぶりに「山わさび」を掘り出してみた。
お肉に添えようと思い庭の片隅の、
新芽の下をスコップで掘った。
　　
去年３ｃｍほどの使い残しを埋めておいたが
一年の間に大きく育っていた。
英語ではホースラデッシュといい、おろし金で
おろして肉等へ添えるのである。
ツーンとくる山わさびは、ご飯に振り掛けても
新鮮である。
使い残しは、勿論また埋めて育てるのです。
　　
　　　　　　
　　
　来し方を綺羅と残せり蝸牛　　　　　茜
　（こしかたをきらとのこせりかたつむり）
　　　
　　
夏の季語；蝸牛（かたつむり）