冬田 生牡蠣

　　　　　　　　　　　　　　広々とした冬田

冬田には何もない。田としての仕事を終えて、すっきりとした佇まいだ。しばらく休ませて置き、来年になると天地返しをして土を冷えた空気にさらし、虫等を殺して春に備えるようだ。私もこの田をみるようになって仕事を知った事が多い。

　　　　　　　　　　　　　　　　枯芒

　　　　　　　　　　　　生牡蠣　年に一度

友人が送ってくれた生牡蠣を頂いた。いつでも幾つでも食べたい牡蠣。殻を開けやすくするためレンジに少し入れてナイフで殻をこじ開けた。以前は一度に幾つも食べた牡蠣も、カロリーを考えるとこの位にしておこうと思った。有難く頂きました。

今年も私の拙く間違いの多い文にもかかわらず、御覧頂き有難うございました。皆様にお付き合い頂き感謝しております。来年もよろしくお願いします。又、私のやりたい趣味を好きなようにやらせてくれ面白がってくれる主人にも感謝したいと思います。

良いお歳をお迎えください。

次回は元旦にお会いしましょう。

　　すずめ来てすぐ飛ぶ冬田の明るさに　　美代

メリークリスマス

 

子供のいないクリスマスは盛り上がらない。

せめて花でも豪勢にいきましょう。昔の写真が登場です。スポンジの塊に水をたっぷりと吸わせそれに花を刺しています。花器と共に計量すると、３キロにもなりました。赤い林檎も仲間に入れています。

                                聖護院大根のスープ

たっぷりのスープ二人のクリスマス　　　　美代

箒草（帚木）、 ヤーコン

　　箒草から作った、箒（７０ｃｍ）、巨大まつぼっくり３０ｃｍ

　　　　　　　　　　箒草が真っ赤に色づいた時

甘いヤーコン

ヤーコンを、（砂糖、塩、酢）で

箒草から作った箒を友人のIさんから頂いた。本物を初めて使ってみたが、元は草なので軽く、硬い割には弾力があり、先が細いのが又良くて隅の方まで届くのだ。Iさんは仕事をリタイアするとすぐに家庭菜園を借りて夫婦で野菜を作り始めた。しばらくすると周りの方が辞めた畑を引き受けて、今や２３０坪という広さを耕していろいろな野菜を作っている。おかげで、私まで作物を分けてもらい有難い事である。どこかおしゃれで、花も箒草も育てている。真っ赤な箒草が１列に並んでいるのは見事だった。

今日はヤーコンという珍しい野菜を頂いた。お勧めは生を薄くスライスして（砂糖、塩、酢）で頂くというもの。あるいはキンピラにして頂く。いつもお世話になります。

親の教えいつか身に付く箒草　　　美代

うるめ鰯、アブチロン

アブチロン、アメジストセージ

今年も残すところ２週間となりました。アブチロンでXmasの雰囲気が出たでしょうか。生け花はほとんど我が庭で育てた草花を使い、それに野の草花を少し足し、一度も店で買いませんでした。だからいつも同じ感じになってしまいます。この花達で今年のお花は終わりになりそうです。

うるめ鰯の酢味噌

うるめ鰯、一尾１００円、買わずにはいられません。さっそくお昼のおかずに、指先で開き刺身に。柚子を絞って酢味噌でいただきます。

あいさつの拳触れ合う今朝の冬　　　美代

山茶花散る、 コールラビ

道路の端に、ピンクの布が落ちているように見えた。近寄ると山茶花の花びらだとすぐにわかったが、藪に囲まれてその樹がほとんど目に入らなかったのだ。見上げると４，５メートルはあろうかという高さに枝が突き出ており、そこから落ちていた花びらだった。放置しておくと山茶花は大木になるのでしょうか。(改めて見に行くと、土手の上にある樹でした、、）

　　　　　　　　　　　　　新生姜の甘酢漬け

                                         昼飯のふかし芋、しめ鯖

コールラビ

友人からいつも頂く野菜、ありがたくすぐに調理することに。

新生姜は甘酢漬けに、芋はふかし、甘いコールラビは薄切りにしてサラダに、何の工夫もない、まずはそのものを味わう食べ方、二人のお昼に一度では食べきれない量、と思っていましたが結構食べてしまったのですよ。食欲旺盛！野菜大好き。

山茶花の散りかさなりて道明かり　　美代

Xmasリース, ポーセレンレースドール

ローズマリーを土台にして、ツルウメモドキ、ノイバラの実、烏瓜

今年は赤い実を見つけるのに苦労した。ノイバラは手が届かないところまで伸びてしまって、藪に分け入って手を棘にひっかかれながら、それでも少し頂く事ができた。

ツルウメモドキは去年の蔓がきれいに伐採されていて、わずかに残っていたものを頂くことに。

 棚の人形たち、「ポーセレンレースドール」です。思ったように作り、作ることがうれしかったあの頃。大事にしていても、観てくれる人のないこの人形達が可哀そうな気がするので、今日は出してみた。（磁器と同じ素材で作られている繊細な人形です）

　　　　　　　　烏瓜引けば一山揺れるよう　　美代

一本道、 塚本実画伯の絵画

なんと心地よい絵だろう。なだらかな丘陵を一本道は少し曲線を描きながら下って、小さな集落へ続いている。まるで私がそこに立っているような感覚を覚える。どこから歩いてきたのか、あと少し下ると耕された畑があり、人の営みがみえてくるだろう。この暖かでやさしい雰囲気は、何から出ているのだろうか。緑の濃淡は丘の起伏を想像させ、くっきりとした道は、人の往来を歓迎しているかのようである。向こうの家並みの一軒に赤い壁があるところも豊かな感じを醸し出している。この集落を過ぎると又丘を越えて人の営みは続いているのだろう。

（俳句誌、「波」の表紙になっています）

村へ入る道ゆるやかに枯野原　　　美代

　

近所の空地

アメジストセージ、セイタカアワダチソウ、洋種山ごぼう

 セイタカアワダチソウは世間で思われている程は花粉を飛ばしていないと識者が言っていた。虫媒花であるため花粉を飛ばす必要が無いらしい。だが地下茎が他の植物の発育を抑制するため有害植物になる。セイタカアワダチソウよりブタクサの方が花粉症を起こすらしい。それにしても花はうつくしい。きれいに並んで姿勢よく真っすぐに立っている。それに、この辺りの藪にあるのは５０ｃｍほどの高さしかなく猛々しさがない。洋種ヤマゴボウもまだ青々としている。霜が降りるのはもう少し先のようだ。

　　　　　　　　　放棄田のセイタカアワダチソウ

　　　　　　　　　干し野菜

晴れた日、残っている野菜をスライスして干してみた。シイタケ、トマト、茄子、オクラ、人参、など、太陽に当たった干し野菜にはビタミンDが増えそうだ。骨粗鬆症の予防にもなるかしら。この後、水で戻してからクタクタに煮てスープにします。

何にでもよじ登る孫。この子も早や高校生。

　　　　　　

待ちきれず子は寒風へ飛び出せり　　美代　　　　　　　　　　　　　

巨大レモン

　　　　　　　　　　ソフトボール程のレモン　７個なった。

　　　　　　　　　ささやかな昼食。紅茶には巨大レモンを

昨夜のローストビーフ。。の中の３枚ほどを

たまにはホットケーキで昼食。タンパク質は昨夜の残りのローストビーフだ。生協で買った小さな角型のビーフ塊。お高い値段ではなかった。

【ローストビーフの簡単作り方】　　

１，フライパンで四面を中火で１０分ほど焼く。

　　　２，アルミホイルで包みさらに新聞紙でぐるぐる巻く。

３，そのまま３時間以上、半日は放置。　

その間に余熱で芯まで火が通るのです。

注「途中暖かいうちに切ると肉汁がドッと出てしまうので気長に」

毎日の食事、食べたいものを簡単に作るというのが目下のキッチン仕事である。

ホットケーキふわりといかず今朝の冬　　　美代

穭田、皇帝ダリア、イタドリの花、つわの花

                     刈田に又新しく出てきた茎を穭という。穭田（ひつじだ）

屋根を越えそうな皇帝ダリア

イタドリの花

庭のつわの花、セージに、道端のイタドリの花（中央薄黄色）を加えて。

「蕎麦食べに行こうか」と夫が言うのは体調のいい証拠。さっと支度するとコースを考えた。稲刈りの終わった田んぼを通っていきましょう。明るい穭田を見るのは好きだから。近くの庭先には皇帝ダリアが、道端にはイタドリの花が咲いていた。旅の疲れもやっととれて久しぶりに約４キロ歩いた。

佇みし布教の母子花八つ手　　美代       

桜島

市電の芝生

富士山

錦江湾を挟んで桜島と鹿児島市が向かい合っている。街の真ん中を流れる甲突川はシラス台地から染み出た水で澄んでいた。並木はほとんど楠の樹だ。電線は埋設しているため樹々はのびのびと枝を伸ばして高い。

市電の線路の内側に、一年を通してよく手入れされた緑の芝生が敷かれている。以前友人に「芝生の手入れはどうしているのかしら」と聞いたことがある。友人の言うには「電車の下に刃が仕込まれていて、通るたびに少しづつ刈っているので特に芝刈りの必要もないのだよ。」なるほどよく考えたものだと感心していた。ところが最近タクシーの運転手さんに聞いてみると、「夜中に市の職員が手押しの芝刈り機で刈っていますよ」とのこと。ウーム、タクシーの運転手さんの方が現実的だなー。

帰りは晴れて飛行機の窓から冠雪の富士山が見えた。

冬暖かうす絹被る桜島　　美代

帚木、紅蜀葵（こうしょっき）、赤まんま

帚木(後ろの赤）緑の紅蜀葵（モミジアオイ）、赤まんま（前）、野紺菊

赤まんま

庭にあった　帚木、紅蜀葵（こうしょっき）、野紺菊と、野原の赤まんまを組み合わせた。紅蜀葵（こうしょっき）別名モミジアオイは、２年草植物や越年草と呼ばれ種を蒔いてから２年目以降に花をつけるらしく、今年蒔いたこの草の赤いハイビスカスのような花は咲かなかった。俳句では紅蜀葵（こうしょっき）は夏の季語だ。来年は咲いてくれますように。

2日目から、帚木の色が染みだして色水になった。

茹で落花生

蟷螂（かまきり）

生落花生を茹でて食卓に。掘りたての今しか食べられない初物だ。庭には蟷螂がやってきて卵を産み付けるらしい。益虫だし腹が大きかったので草の上へ移しておいた。

蟷螂の来てくれし庭日の射しぬ　　美代

ショウジョウトンボ、 蝶トンボ

ショウジョウトンボ、　雄

ショウジョウトンボ、雌

チョウトンボ  

　

俳句の上では秋はもうすぐ終わり、冬は１１月８日頃（立冬）から立春の前日までとなっている。

秋のトンボの写真が美しいのでいまのうちに載せておきたい。

秋のある日、蓮池に行くとトンボの楽園になっていた。カメラを構えると次々とトンボはやってきてポーズをとってくれた。

それにしても、トンボといい、鳥といい、雄が美しいのは繁殖の為雌にアピールしているのだと聞いた。人間世界では女が化粧をしてアピールしているが、この頃は男も化粧するようになってきたらしい。美容院で聞く話だと、普通のサラリーマンでも朝夕の美容クリームは当たり前で、睫毛やネイル、薄いファンデーションで血色良くして仕事上のお客様へ良い印象を与えるように努力しているのだそうだ。

人間も生物の原点にもどって男も美しさを求める時代となってきたのかな。（間違いの多い文ですみません）

パーマかけ男の手入れ冬支度　　　美代

木の実 自筆チャイナペイント（絵付け）

棗（なつめ）、右は薔薇の実

無花果、葡萄

何の実かわからないまま拾ってくることがある。左側の棗（なつめ）は、この辺りの古い家の庭先によく見かける木だ。♪なんなんなつめの花の下♪　と歌っていたのに棗の花を初めてみたのは５０歳のころだった。まだ青い実の時は青りんごの味がするし、皿絵のように熟れた実は甘くお茶に浮かべると黒糖のような匂いがする。昔は子供が喜んで食べたことだろう。

 　　　　　　　野紺菊

　　　　　　　千草（いろいろ）

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野紺菊コップに挿して家が好き　　　美代

じゅず珊瑚、塩麹

ジュズサンゴ、宿根アスター、セージ

いぶりがっこ・秋田名物

新米の季節になった。お気に入りのお供が「いぶりがっこ」だ。香りがいい、そう固くない嚙み心地。やはりご飯が好きなのだ。水に浸けおいた玄米と一緒に炊く。この時ばかりは保温を長くすると玄米がもちもちとなるから尚美味しい。

作り置きの　塩麹

塩麹の作り方

・麹１袋、　・塩５０グラム、・水道水ひたひた

１週間程かきまぜて、発酵させる。甘さを感じたらＯＫ。

新米といぶりがっこの二三枚　　　　美代