2012年6月3日日曜日
スイバ と ギシギシ
写真手前の黄色味がかったのが「スイバ」です。
わりと姿はすっきりとしている。
(酸い葉)の意味、別名スカンポと呼ばれている。
後の緑が濃い方が「ギシギシ」です。
その名の由来は果実がぎしぎし詰まっているからとか
言われている。
どちらも茎や葉のシュウ酸を含む酸味があり
スイバもギシギシも薬用にも食用にもなるという。
ヨーロッパ原産の帰化植物。
ヨーロッパの庭園に花として植えられているのを
写真で見たことがあるのは頷ける話だ。
2012年5月30日水曜日
2012年5月26日土曜日
2012年5月24日木曜日
ノビル
春先から長い葉を出していたが、このところ
土手にたくさんの白い三角帽子が立っている。
草丈50センチにもなり、
花茎の先に「むかご」をつけているようだ。
(写真上の方の小さな白い三角です)
ノビルは初夏に花茎を出して頂端に花をつける。
花には2つの形態があり、花を付け、その後にむかごを作るものと、花を形成せず、むかごだけをつくるものがある。
花を付けるものは少なく、花後に形成するむかごも数が少ない。
収穫したノビルは、小さな「むかご」のようで、それを撒き散らして繁殖するようには見えなかった。
少し硬くなっている球根は、味噌をつけていただいた。
友人は長いノビルの花茎を花瓶に生けたそうだ。
強固なるノビルの花茎夏兆す 茜
春の季語;ノビル
2012年5月21日月曜日
2012年5月19日土曜日
2012年5月16日水曜日
ホワイトアスパラガス
白アスパラガスが、ドイツから届きました。
ドイツでは今が旬のアスパラガスです。
お皿の大きさが直径25センチですから、その長さがわかるでしょう。
太さも直径3センチ程ありました。
硬い皮をピーラーで剥き、お湯にその皮ごと入れて、
塩 一つまみ
砂糖 一つまみ
レモン ひと絞り
を入れて沸騰してから5分茹で、
冷めるまでそのままにしておきます。
皿の上で切り分けて頂きます。
たっぷりのスープごと食べているような美味しさ。
特別なソースは要らない味、
いくらでも食べられるようでした。
2012年5月13日日曜日
2012年5月10日木曜日
2012年5月6日日曜日
2012年5月2日水曜日
2012年4月29日日曜日
2012年4月27日金曜日
通草(あけび)の花
「あけび」の花が咲いていた。
顔を近づけると、ほのかな良い香りがした。
秋に紫の実になり、熟すと中の白い果肉が美味。
蔓は細くしなやかで籠細工等に使われる。
一度庭に出てきたあけびの蔓で、小さな籠を編んだ事がある。
若い蔓は、数メートル伐っても、太さがほとんど変わらないから良いのだと思う。
実は生らなかったけど、何故かはわからない。
雄雌異株なのだろうか。
雨がしとしと降り続いているが、季語でいうと「菜種梅雨」というのだろう。
蘂が伸びた写真を追加しました。
花通草二人暮らしの傘を干す 茜
(はなあけびふたりぐらしのかさをほす)
春の季語;通草の花
2012年4月22日日曜日
2012年4月18日水曜日
2012年4月15日日曜日
2012年4月13日金曜日
2012年4月9日月曜日
土佐水木(とさみずき)
2012年4月5日木曜日
馬酔木(あせび)の花
2012年4月2日月曜日
三椏(みつまた)の花
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