月桂樹（ローリエ）

月桂樹の葉でリースを作った。
近所のお宅で剪定をしていたので、枝ごといただいてきた。
この量で１．２年は使うだろう。

煮込んだスープ、カレー、マリネ等に必ず使うハーブだ。
　新じゃがとベーコンの炒め物、
　それに、ザワークラフト（キャベツ漬）を加えてのスープ、
　小魚の素揚げを酢に漬けて、
そのどれもに月桂樹の葉を使っている。

葉はつやつやとして美しい。
色が褪めていき薄緑の葉になるのもいい。
　　
　　　
　夏の夜の背を反り合いし子持ち魚　　　　　　　茜
　　
　　（なつのよのせをそりあいしこもちうお）
　　
　夏の季語；　夏