韮の花（ニラのはな）

　韮の花が満開です。
茄子の上の白い花が韮の花です。
この花を食べられる事はあまり知られていない。
咲いたばかりの花を摘みとって
さっと湯に通すと、ほのかな韮の香りの
歯ざわりの良いお浸しになる。
ひとつまみの花でも充分。
庭先に一列だけ植えている韮から摘んで。

写真は煮浸しのお汁をかけるのを忘れました。
だから、何か物足りないでしょう。
　　　
　　　
　　　
　門までを猫のすり寄る韮の花　　　　　　茜
　　　　
　　　
　　
秋の季語；韮の花（にらのはな）　　　
春の季語；韮（にら）