牛蒡（ごぼう）

　いただき物です。
牛蒡の大きいこと、直径４，５センチもありました
掘り立ての牛蒡には、中心によくあるふかふかした
所は無くて、ずっしりと詰まっていました。
削ぎ切りにして、お揚げと豚肉で炒め煮に。
柔らかく、あんなに大きく無骨だった牛蒡の
やさしい歯ざわりに満足。
春菊のお浸しを添えて、
今日も感謝の夕餉でした。
　　　
　　　
　　　
　冷えてきし床の硬さを踏みにけり　　　　　茜
　（ひえてきしゆかのかたさをふみにけり）
　　　
　　　
　　　

秋の季語；牛蒡掘る、冷え