辣韮（らっきょう）

今年もらっきょうを漬けました。
泥を洗い落とし、薄皮を剥き、ヒゲを取り、茎を揃えて切る。
２キロを何度も洗いあげる頃には２時間経っていました。
一緒に売っていたらっきょう酢で漬けることに。
その前に笊にあげ、水を切りました。
　　
　　
　　
　　
　　辣 韮のひげ取り無心になりており　　　　　　　　　　あかね

　　梅雨空や袋嵩張る漢方薬　　　　　　　　　　　　　　　あかね
　　(つゆぞらやふくろかさばるかんぽうやく）
　　
　　
　　
夏の季語；辣韮（らっきょう）