牡蠣

頂き物の牡蠣。手のひらサイズ。
冬になるとすぐに食べたくなる牡蠣だ。
勿論生牡蠣だが、どうにも殻が開けにくいので１分程レンジでチンすると０．１ミリほどの隙間ができる。そこをこじ開けるのだ。
ほとんど生の状態で食べられる。
我が家は子供、孫まで生牡蠣派だ。
それは、ひとえに私の嗜好からくるもので、私が美味しいと思うものを食べさせるのだから、子供は初めて食べる牡蠣が生だったせいで牡蠣とは生で食べるものと思っていたらしい。
ああ　美味し！


牡蠣の殻開けば吸い込むばかりなり　　mi