干大根、地蔵堂

寒い日が続くが快晴。こんな日は干大根をつくるのに最適だ。左端が２日目、右側が初日。

４０ｃｍ程の大根２本分。

３日間干した大根。カリカリに干しあがっている。

さっそく、水で戻してから柔らかく煮る。椎茸や人参、鶏肉を加えて。

干した大根の戻し汁と共に煮ると、ひなびた匂いも足されて旨い。

　　　　　　蝋梅を観に行った帰り道、その道を外れて小径が続いていた。たどって行くと「地蔵堂」らしき祠があった。人目につかない奥まった所だった。

笹鳴きや地蔵堂にも千社札　　　miyo