昨夜のローストビーフ。。の中の３枚ほどを
たまにはホットケーキで昼食。タンパク質は昨夜の残りのローストビーフだ。生協で買った小さな角型のビーフ塊。お高い値段ではなかった。
【ローストビーフの簡単作り方】
１，フライパンで四面を中火で１０分ほど焼く。
２，アルミホイルで包みさらに新聞紙でぐるぐる巻く。
３，そのまま３時間以上、半日は放置。
その間に余熱で芯まで火が通るのです。
注「途中暖かいうちに切ると肉汁がドッと出てしまうので気長に」
毎日の食事、食べたいものを簡単に作るというのが目下のキッチン仕事である。
ホットケーキふわりといかず今朝の冬 美代
