無花果（いちじく）

 

 

無花果は、そのまま生で食するのは勿論だが、ソテーにしてみるのも又美味しさが増すというものだ。

調理に使われる果物は少なくないが、
この無花果のソテーはお勧めしたい。
口の中でとろけてしまうから
ゆっくり味わう暇もないくらいだ。

バターでソテーにし、仕上げに醤油を一滴たらしてみた。
これでデザートの出来上がりだ。




逢いたくて花火の下を駆け抜けて　　美代