鯛、鯵、鯖、まとめ買い

 

手前から愛媛県の「鯛」。スーパーで二枚下ろしに捌いてもらい、半身は刺身用に、あとは煮つけ用に切ってもらった。長崎県の「鯵」春の明るい波の色、浮かれておれば一網打尽に捕まった。下処理をしてからムニエルに。石川県の「鯖」背中は光って荒い波模様。味噌煮用に切っておこう。　今日の分の鯛を除いて冷凍しておく。産地が書いてあるとなにか愉しい。はるばる来てくれた魚をたっぷりと頂こう。

東京 　浜離宮の潮入り池である。鴨が静かに丸くなっていた。

群れていて一羽づつなり池の鴨　　　美代

運動用具

　　　　　　　　　　体操用具あれこれ

　　　　　　　　　　　　サッカーリフティング用　紙ボール

１に運動２にご飯３４が無くて５に散歩。　

運動嫌いの夫の為に作ったリフティング用の紙のボール。鴨居からぶら下げた　新聞紙を丸めて作ったボールを膝（正しくは前太もも）で蹴り上げるのだ。ポンポンと簡単に膝が上がるのだから、これは本当に優れモノ。　　いろんな体操に誘ってみてもいまいち乗り気では無かった。ところがこれは面白くてやてくれそうである。面白くなくては続かないのだ。やれやれである。体の節々に油をささねばならない。おいしくご飯を食べるには運動もしなくては。ウルサイと言われながら鬼コーチの特訓は続くのである。

少年の一人サッカー蝉しぐれ（夏）　　美代

福寿草、紅白梅

福寿草が咲き始め　葉はまだ広がっていない。

                                        お寺の境内には満開の紅梅が。

春浅し　白梅

日射しは春だが、風は冷たい。首にマフラーをぐるぐる巻いて手袋をして外へ出る。近所に福寿草を見つけた。紅白梅もやっと咲き始めた。どちらもよそ様のお庭の花、垣根から出ている所をそっと撮らせていただいた。　　　　　

冬季オリンピックも感動のシーンを幾つも見せてくれる。中でもスノーボードの平野歩夢選手の哲学的な考え方、話し方が印象的だった。インタビューに応えて、この場に自分の力を最大限発揮できるように照準を合わせていくには、、と日常の大切さを語っていた。一流のアスリートは考える人なのですね。

春風について素通り回転ドア　　美代

Amazon で買う本

昨日注文した本が今日届いた。送料無料。新本古本特に夫は気になる本をすぐ買うので溜まり続ける一方だ。古本には１円の本もある（送料あり）ので買い易いのである。そこで業者に来てもらい粗方の本を処分することにした。段ボールで数十箱を２度に分け引き取ってもらうと、夫は喪失感で落ち着かない様子だ。がらんとなった壁一面使った本棚にカーテンをかけ見えないようにしてみた。でも一時の事だろう。三日に一度はAmazonから本が届くのだから。　　　NHKで始まった「古武術に学ぶ体の使い方」を私が買った。写真で解き明かす古武術の技、日常の所作にも生かされる体の使い方だ。さっそく真似てみる。気に入ってしまった。

 日常と言えば、毎日のお味噌汁を見直している。内容によってはりっぱなオカズになるのである。今日は昆布と煮干しで出しをとり　豆腐、大根、人参、うす揚げに鶏の冷凍肉団子を加えて。この椀が５００CC用なのでたっぷりなのである。

掻き回す春日のの字にマグカップ　　美代

春耕、ホトケノザ、干し大根

　　　　　　　　　　　耕しが始まった。

田の残渣を焼き払う

咲き始めたホトケノザ

鹿児島の干し大根

水で戻した大根

春を探しに足を伸ばすとホトケノザは次々と咲き始めていた。田は耕しが始まっていて、いろいろな屑やゴミ等、残渣を焼いていた。この灰も一緒に鋤き混ぜるのだろう。

鹿児島から送ってきた干し大根。３０センチはある長さだから大きな大根だったに違いない。水に戻したその水で煮るのだ。香りを閉じ込めて。

２月になって気温が下がってきた感があるが、関東地方の晴天はもう１か月も続いているのではないか。少しお湿りが欲しいこの頃である。北日本の雪を想うと贅沢なお湿りになるけど。。

　　　　退屈な日射し底冷えまでいかず　　美代

 

辛夷蕾、春の小川、辛味大根

辛夷の蕾が尖って、早く咲きたいと踏ん張っている。

虫の卵がきれいな色に膨らんでいる。何の虫だろう。

小川に昼の太陽が映っている。鈍い光は春がまだ浅い証拠だ。

辛味大根（紫）

辛味大根のすりおろし、今のお気に入りの味だ。蕎麦には勿論サラダにも豆腐にもかけて楽しめる。

すれ違う人も笑顔や探梅行　　美代

寒落暉

 千載一遇というべきか、カメラを構えるようになってからこの１０年間で私にとって一度きりの落暉だった。わずかの間だったが何か起きそうな気がする程鮮烈な光だった。大山の頂上に当たってチンダル現象ともいうべき影のような筋が出来ていた。このような自然の前で人は時として不安にかられるようだ。明日という不確かな日が本当にくるのか。

冬の夕焼は弱々しく淡い色が多いが、雲に反射して強い光になったのだろう。あたりは漆黒の闇が迫っていた。（２０１１年にも掲載）

寒落暉恐れる闇を深くせり　　　美代

　

冬夕暮れ、冬耕、芋餅、

陽は落ちて、大山の上空に黒い雲が低く垂れ込めていた。その隙間から僅かに残りの陽が見えていた。それもつかの間、雲は雨となって少しづつ地へと落ちていった。　　　　　

　この狭い田をどう耕しているのか考えてみた。小さな手押しの耕運機で、まず右の畔から入り外側の縁の方から中心へ向かって円を描くように耕し、そのまま近い畔へ抜けるのだと想像した。　アートですねえ。

ここまで書いて気がついた。足跡が無いのである。最後に後ろ向きに耕運機を引き足跡を消したのだろうか、謎のぐるぐる模様である。耕す人の美意識なのだろう。

　　　　　　　　　　　芋餅

鹿児島の郷土菓子。さつま芋と餅、どちらもふかして柔らかくしてから、突き混ぜるのみ。私はすりこ木で突き混ぜた。きな粉をふって出来上がり。

（写真１枚を１００KB以内にしています）　　　　　　　　　　

　　　　　　

  雨雲の零れんばかり冬の山　美代

クリスマスローズ、目白押し、笹寿司

自筆チャイナペイント（クリスマスローズ）

まさに目白押し

我が庭にくる目白たち

仲間外れのヒヨドリ

お口直しの笹寿司

目白がくるようになって楽しみが増えた。モズが来る気配に落ち着かない様子だ。羽音でわかるのかさっと姿が消える。するとモズがお出ましだ。　　　　目白押しなる団体さんは小さな鳥類が多く体を寄せ合って暖を取る幼鳥が多いそうだ。

笹寿司は折り紙のような笹の組み方が興味深く、いちおう解いてみましたが、とうてい真似はできません。日本っていいなあ、、、と言いたい。

　　　　　枯葉もう土の色して吹かれけり　　美代

天地返し 蝋梅、青木の実

　　　　　　　　　天地返しを済ませた田、左の田はこれから。

冬の天地返しは、いつの間にか済んでいた。天地返しで起こされた土は分厚くて濡れている。その湿りも乾くと菌や害虫が死滅してしまうのだろう。

　　　　　　　　　　　　　　　蝋梅の林

                                      枯葉は取り除かれている

蝋梅林へ来てみた、あまりの本数の多さに驚いた。よく日の当たる斜面の木々に黄色の花が輝いていた。なるほど、枯れた葉は取り去っているのかと、いつも見ている木との違いを思った。

　　　　　　　　　　青木の実

　　冬は彼岸花の葉が青々としているが、花の時期には消えている

　　　　　　　峡の田の天地返しや冬の鵙　　　美代 

　　　　　　　蝋梅にむせながら買う露地野菜　美代

松過ぎのご飯

鰯を圧力鍋で炊いて

鰯のぶつ切りを圧力鍋で２０分、生姜と砂糖醤油、酒で煮た一品。骨まで柔らかく缶詰のよう。次の日には煮凝りに。

　卵ベースのピザ、　味噌汁

フライパンに卵４個溶いてを流し入れ薄く焼く（小麦粉なし）、その上に大根に塩を振り手で絞ったもの、餅の角切りをのせ弱火でさらにチーズをのせて焼く。　ケチャップをかけてピザの出来上がり。

ピザの材料（１人分目安）

お正月用に用意したご馳走も飽きたころ、テレビで見た簡単なピザを作ってみた。いけます！卵４個使った二人分、気分転換になりました。

松過ぎの二人に戻るお味噌汁　　　　美代

 

冬夕焼

大山に日が落ちるのは早い。４：４０

湯たんぽ

昔の毛皮半コートも敷物に

暮れかかるとあっという間に暗くなる。大山に向かって歩く散歩道。明日はもっと早く家を出て来よう。

夜エアコンをつけていても足の先までは温まらない。そこで長年愛用の湯たんぽだ。袋に入れ布団の隅に置くと朝までほのと暖かい。捨てようと思った昔の毛皮もソファの敷物に。捨てようとした物にも少しの価値を見出した。

　　冬夕焼大山黒く立ち上がる　　　　　美代

寅年 謹賀新年

 みちのくの小寅君が遊びにきました。町の寅達は集まってきて雪の匂いを嗅ぎました。「やあ　小寅君、久しぶりだね。寒くなったね。」と言うと小寅君は「いやあ、ここは暑いよ。」と、みちのくの雪の深さを語りました。すると雪を見たことのない寅達はくちぐちに「足して２で割ったらいいのにね。」と言いましたとさ。　　　おしまい。

今年もよろしくお願いします。

小寅は１２年前みちのくの友人から頂いたもの。大寅２頭は自作の土鈴の寅です。石膏で金型から作り数十個焼いて配りました。（昔は元気だった・・・）                                

　　　　　　　　　　　 南天、千両、水仙、菊、アブチロン

海外へ赴任していた長男も勤務を終えて帰国しました。事故にも遇わずコロナにもオミクロンにも掛からず無事帰国できたことが何よりうれしい年末でした。今年は良い事がたくさんありますように。

　　　　　　　　　青空へと続く石段初詣　　美代

冬田 生牡蠣

　　　　　　　　　　　　　　広々とした冬田

冬田には何もない。田としての仕事を終えて、すっきりとした佇まいだ。しばらく休ませて置き、来年になると天地返しをして土を冷えた空気にさらし、虫等を殺して春に備えるようだ。私もこの田をみるようになって仕事を知った事が多い。

　　　　　　　　　　　　　　　　枯芒

　　　　　　　　　　　　生牡蠣　年に一度

友人が送ってくれた生牡蠣を頂いた。いつでも幾つでも食べたい牡蠣。殻を開けやすくするためレンジに少し入れてナイフで殻をこじ開けた。以前は一度に幾つも食べた牡蠣も、カロリーを考えるとこの位にしておこうと思った。有難く頂きました。

今年も私の拙く間違いの多い文にもかかわらず、御覧頂き有難うございました。皆様にお付き合い頂き感謝しております。来年もよろしくお願いします。又、私のやりたい趣味を好きなようにやらせてくれ面白がってくれる主人にも感謝したいと思います。

良いお歳をお迎えください。

次回は元旦にお会いしましょう。

　　すずめ来てすぐ飛ぶ冬田の明るさに　　美代

メリークリスマス

 

子供のいないクリスマスは盛り上がらない。

せめて花でも豪勢にいきましょう。昔の写真が登場です。スポンジの塊に水をたっぷりと吸わせそれに花を刺しています。花器と共に計量すると、３キロにもなりました。赤い林檎も仲間に入れています。

                                聖護院大根のスープ

たっぷりのスープ二人のクリスマス　　　　美代

箒草（帚木）、 ヤーコン

　　箒草から作った、箒（７０ｃｍ）、巨大まつぼっくり３０ｃｍ

　　　　　　　　　　箒草が真っ赤に色づいた時

甘いヤーコン

ヤーコンを、（砂糖、塩、酢）で

箒草から作った箒を友人のIさんから頂いた。本物を初めて使ってみたが、元は草なので軽く、硬い割には弾力があり、先が細いのが又良くて隅の方まで届くのだ。Iさんは仕事をリタイアするとすぐに家庭菜園を借りて夫婦で野菜を作り始めた。しばらくすると周りの方が辞めた畑を引き受けて、今や２３０坪という広さを耕していろいろな野菜を作っている。おかげで、私まで作物を分けてもらい有難い事である。どこかおしゃれで、花も箒草も育てている。真っ赤な箒草が１列に並んでいるのは見事だった。

今日はヤーコンという珍しい野菜を頂いた。お勧めは生を薄くスライスして（砂糖、塩、酢）で頂くというもの。あるいはキンピラにして頂く。いつもお世話になります。

親の教えいつか身に付く箒草　　　美代